Από την Παρασκευή 16, Οκτωβρίου 2009, η Burger Bar στο τμήμα του Macy του καταστήματος (6ος όροφος) στο Union Square, Σαν Φρανσίσκο είναι ανοικτή για τις επιχειρήσεις. Το εστιατόριο ανήκει από το διάσημο σεφ Hubert Keller, από Fleur De Lys και είναι η τρίτη θέση Μπαρ Burger να ανοίξει. Τα άλλα δύο είναι στο Λας Βέγκας και το St Louis, MO. Σε αντίθεση με το εργοστάσιο Cheesecake, το ασανσέρ μέχρι το εστιατόριο σταματάει σε κάθε στιγμής. Θα το αποφύγει κατά τις ώρες αιχμής και να λαμβάνουν τις κυλιόμενες σκάλες.
Είχα τη χαρά να επισκεφθώ και να δειπνούν στο Burger μπαρ την ημέρα έναρξής. Φυσικά, είναι ημέρα των εγκαινίων, των επιχειρήσεων ήταν ιδιαίτερα αυξημένη, με μία και μισή ώρα να περιμένει να πάρει θέση. Ευτυχώς, δεδομένου ότι είναι μέσα στο Macy, το κόμμα μου έκανε λίγο πριν από το χέρι ψώνια.
Το εστιατόριο διαθέτει ένα μπαρ, αλλά δεν μπήκαν στον κόπο να παραγγείλετε ένα ποτό από εκεί με το ποσό των ατόμων που περίμεναν. Καθιστικό φαίνεται λίγο περιορισμένο, αλλά αν θα μπορούσε να ζητήσει μια θέση, προσπαθήστε να πάρετε ένα περίπτερο με τις τηλεοράσεις, ώστε να μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα παιχνίδι. Ο τόπος ήταν διακοσμημένο σαν ένα burger ένωση / μπαρ αλλά δεν θα μπορούσε να ξεφύγει από το λευκό των τοίχων, απλά δεν ταιριάζει.
Επάνω της υπηρεσίας, οι αεροσυνοδοί ήταν ωραία και ομιλητικός, όπως θα σας συνοδεύσει στο τραπέζι. Σερβιτόρα μας ήταν ευγενικοί και φιλόξενοι, και φαινόταν σαν να ήταν όλα καλά εκπαιδευμένοι να δραστηριοποιηθούν σε ένα εστιατόριο Hubert Keller. Σερβιτόρα μας ξέχασε να μας φέρει το νερό και έπρεπε να της υπενθυμίσω, αλλά αυτό ήταν μόνο παράπονό μου. Δεν ξέρω αν ήταν το άνοιγμα μόλις ημέρες, αλλά είχαν έναν τόνο του προσωπικού, είδα πιο σερβιτόροι και busboys από την απαιτούμενη, μερικές φορές τους είδα να περιμένει να κάνει τίποτα. Η αναμονή για τα τρόφιμα μας φάνηκε σαν αιωνιότητα, αλλά εγώ θα κόβουμε λίγο χαλαρό για την πρώτη ημέρα.
Τώρα το φαγητό. Ο πίνακάς μου από 3, διέταξε Κόμπε μπιφτέκι (~ $ 17), Hubert Keller Burger, Sliders, γλυκιά πλευρά του τηγανητές πατάτες και 3 τύπους μιλκσέικ. Τα περισσότερα από τα μπιφτέκια είναι custom made, έρχονται μόνο με ντομάτα μαρούλι, και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να παραγγείλετε όλες τις πλευρές επιπλέον, όπως θέλετε, τυρί, ψημένο στη σχάρα κρεμμύδια, μανιτάρια, τα μισά ουρά αστακού, κλπ.. Έχουν κάποια προκαθορισμένα γεύματα όπως το μπιφτέκι Hubert Keller Burger η οποία είναι μια Μπάφαλο Burger, καραμελωμένα κρεμμύδια, σπανάκι και μπλε τυρί Ciabatta με μια πλευρά του τηγανιτές. Fries είναι διαφορετικά la carte, για μια κανονική τάξη μπιφτέκι, με την επιλογή σας κοκαλιάρικο, λίπος, γλυκοπατάτα πατάτες, κολοκυθάκια τηγανητά βουτυρόγαλα που κυμαίνονται στο $ 3 - $ 4 εστίες. Η μερίδα του πατάτες είναι αρκετά μικρό για την τιμή. Ο Kobe ήταν εντάξει μπιφτέκι, παρήγγειλα μέσο σπάνια, και βγήκε καφέ, αλλά ο Hubert Keller μπιφτέκι διατάχθηκε μέσο καθώς και σπάνια, και βγήκε ροζ. Αναρωτιόμουν αν είχαμε το ίδιο σεφ ψήσιμο;
Και τέλος η γεύση ... Τα μπιφτέκια ήταν εντάξει, φανταχτερό τίποτα, τίποτα μεγάλο, δεν αξίζει τα $ 16. Μια τακτική Angus burger ξεκινά από $ 10, η οποία μπορεί να ήταν αξίζει τον κόπο, αλλά δεν το Κόμπε. Τα παγωτά ήταν φανταστική, αλλά δεν είναι ότι μπορείτε να τα κάνεις θάλασσα πάρα πολύ άσχημα. Την επόμενη φορά, εάν υπάρχει μια επόμενη φορά, θα μπορεί να αναγκαστούν να δοκιμάσετε τα 60 δολάρια εχθρό grais μπιφτέκι, ή Surf and Turf, το κρέας και αστακό ακριβώς να προκαλέσει μια κανονική μπιφτέκι εδώ δεν κατευνάσει την όρεξη μπιφτέκι μου.
Καταλήξαμε πληρώνουν $ 100 για 3 άτομα, 3 μπιφτέκια, 3 μιλκσέικ, πλευρά πατάτες. Αυτό θα ήταν το πιο ακριβό γεύμα με χάμπουργκερ που είχα! Είναι ίσως μια πολύ καιρό πριν πάω πίσω.
