Je me trouvais récemment dans la vallée de San Gabriel, en Californie et a fait un arrêt à Din Tai Fung . Le restaurant, qui est célèbre pour ses boulettes à soupe, a plusieurs endroits dans le monde entier, y compris deux restaurants adjacents à Arcadia, en Californie. Le second restaurant, au 1108, avenue Baldwin Sud, est une nouvelle localisation, avec un meilleur décor et le service. L'attente à la nouvelle Din Tai Fung est généralement de 20 minutes pendant les heures de pointe à manger; nous avons attendu pendant environ 25 minutes.
Depuis ce fut ma première fois à Din Tai Fung, je me suis assuré de goûter à leur «Xiao Long Bao", ou quenelles soupe; leur viande de porc et les boulettes de crabe, et leurs boulettes de poisson. Certes, le poisson était un audacieux, quoique mauvais choix; le remplissage était assez fade, et les peaux de boulette étaient un peu plus épais que ce que j'attendais. Les boulettes de porc et le crabe étaient mieux, probablement parce que le remplissage a été faite d'une viande plus savoureuse, et encore, les peaux étaient un peu plus difficile sur le côté. Les boulettes à soupe réguliers étaient médiocres, et d'ailleurs le problème de peau, il n'y avait pas la soupe loin d'être suffisant à l'intérieur de la boulette. Les portions étaient un peu plus petit que les autres maisons de boulette, et nous avons dû commander plus de deux plats de nouilles taiwanaises pour nourrir un groupe de trois.
Dans l'ensemble, les plats Din Tai Fung étaient sur le côté fade, qui convient à mon goût, mes collègues, cependant, pensait qu'il manquait de saveur. À leur crédit, Din Tai Fung ne pas utiliser MSG, car je n'étais pas trop fatigué après le repas. Les visiteurs en quête d'un savoureux, la sarriette boulette faut se méfier - il ya plus grands, et mieux là-bas.
