Un de mes endroits préférés pour le café et le thé est McNulty . Situé sur 109 Christopher Street, entre Bleecker et Hudson, Tea & Coffee McNulty Co. offre l'une des plus grandes sélections de thés en feuilles et les grains de café que j'ai jamais rencontré. Ils sont l'un des rares endroits dans la ville qui vend rooibois, et probablement le seul endroit qui vend une telle variété de thés aromatisés, des piliers comme le gingembre et de citron pour l'épice plus éclectique d'orange ou de chocolat à la menthe. Listing des quelques-uns de leurs offres ne fait pas la justice lieu, parce que le magasin est approvisionné taille confortablement au plafond avec tant d'autres. Je suis plus d'une personne de thé, et je ne peux pas en dire beaucoup sur leur sélection de café, autres que c'est la taille et la variété.
Et ne soyez pas intimidé par la sélection - le personnel de McNulty est vraiment sympathique, et très bien informé. Je suis allé il ya quelques temps, avec seulement une idée de ce que je voulais - un café corsé, une lumière, thé parfumé aux herbes - et ils m'ont toujours souligné plusieurs choix qui correspondent à la facture. Ce sont certainement des gens qui savent de quoi ils parlent, et aimer ce qu'ils vendent. Et l'ensemble de leurs thés en feuilles sont disponibles pour les clients de naviguer et de l'odorat.
Si vous n'avez jamais essayé thés en feuilles avant, ou jamais essayé différentes sortes de thés, avant, il ya un couple de choses à savoir sur eux. Les thés sont classés en quatre grandes catégories, en fonction de la quantité d'oxydation et de traitement - vert et blanc sont les moins oxydé, puis oolong, puis noir. Les thés moins transformés nécessitent une plus longue macération, ou le temps de brassage, à une température inférieure bouillante. Le thé noir devraient avoir un temps plus court raide (trop long, et il devient amer), et devrait être brassée avec de l'eau bouillante. Quel que soit le thé que vous êtes le brassage, sauf si vous voulez boire le thé de feuilles, doit être contenue dans une boule à maille, que vous pouvez acheter avec votre thé, si vous n'en avez pas. Et de nombreux thés en feuilles peuvent être utilisées pour brasser plusieurs pots de thé.
Personnellement, je préfère la lumière pour les thés corps moyen, et mes préférés jusqu'à présent, après avoir essayé qu'une poignée, sont les Rooibois - un naturellement sans caféine, tisanes que je préfère boire dans la soirée; leur thé magique mélange d'épices à base d'herbes, dont ils se mélanger, et a un équilibre parfait d'aromatiques épicé et sucré, et les Silvertips Ceylan. Si jamais vous êtes dans l'ambiance de thé - réelle, pas les trucs dans les sachets de thé Lipton, ou servi au Starbucks dans des variantes de vert ou noir - vérifier McNulty. Je doute que vous serez déçus.
Un peu plus sur moi: j'aime boissons - J'apprécie mojitos bien fait, et mokas café et boissons fouettées aux fruits, probablement plus que j'apprécie la nourriture bien préparée. Je vais être un peu différent de d'autres écrivains, et se concentrer sur ce que je suis plus intéressé à - trouver les meilleurs endroits pour obtenir les meilleures boissons. Plus à venir!
