Saya baru-baru ini di San Gabriel Valley, CA dan membuat berhenti di Din Tai Fung . Restoran, yang terkenal dengan sup pangsit, memiliki beberapa lokasi seluruh dunia, termasuk dua restoran yang berdekatan di Arcadia, California. Restoran yang kedua, pada 1108 Selatan Baldwin Avenue, adalah lokasi yang lebih baru, dengan dekorasi yang lebih baik dan pelayanan. Menunggu di Tai Fung Din baru umumnya 20 menit saat jam makan puncak; kami menunggu sekitar 25 menit.
Karena ini adalah pertama kalinya saya di Din Tai Fung, saya memastikan untuk sampel mereka "xiao bao lama", atau sup pangsit, daging babi dan kue kepiting, dan pangsit ikan mereka. Memang, ikan adalah berani, meskipun pilihan yang buruk; pengisian cukup lembut, dan kulit pangsit yang sedikit lebih tebal dari yang saya harapkan. Kue daging babi dan kepiting lebih baik, mungkin karena pengisian terbuat dari daging yang lebih gurih, masih, kulit yang sedikit di sisi yang lebih ketat. Kue sup biasa biasa-biasa saja, selain masalah kulit, tidak ada sup hampir cukup dalam pangsit. Ukuran porsi yang sedikit lebih kecil dari rumah pangsit lain, dan kami harus memesan dua piring mie Taiwan untuk memberi makan pihak tiga.
Secara keseluruhan, hidangan Din Tai Fung berada di sisi hambar, yang sesuai dengan selera saya; rekan-rekan saya, bagaimanapun, pikir ia tidak memiliki rasa. Untuk kredit mereka, Din Tai Fung tidak menggunakan MSG, karena saya tidak terlalu mengantuk setelah makan. Pengunjung mencari, beraroma gurih pangsit harus berhati-hati - ada yang lebih besar, dan lebih baik di luar sana.
