Recentemente sono stato a San Gabriel Valley, California, e fatto una sosta al Din Tai Fung . Il ristorante, che è famosa per i suoi gnocchi di minestra, ha diverse località in tutto il mondo, tra cui due ristoranti adiacenti a Arcadia, California. Il secondo ristorante, al 1108 South Baldwin Avenue, è una posizione nuova, con una migliore arredamento e servizi. L'attesa nel nuovo Din Tai Fung è generalmente di 20 minuti nelle ore di punta da pranzo, abbiamo aspettato per circa 25 minuti.
Dal momento che questa era la mia prima volta al Din Tai Fung, ho fatto in modo di assaggiare il loro "xiao long bao", o gnocchi di minestra, la loro carne di maiale e gnocchi di granchio, e le loro polpette di pesce. Certo, il pesce era un audace, anche se la scelta povera, il ripieno era abbastanza blando, e le pelli canederli erano un po 'più spesso di quanto mi aspettassi. Gli gnocchi di maiale e granchi sono stati migliori, probabilmente perché il ripieno era fatto di una carne più saporita, ancora, le pelli sono state un po 'sul lato più duro. Gli gnocchi di minestra regolari erano mediocri, oltre al problema della pelle, non c'era zuppa di quasi abbastanza all'interno del gnocco. Le dimensioni delle porzioni erano un po 'più piccolo rispetto alle altre case canederli, e abbiamo dovuto ordinare due piatti di pasta più di Taiwan per alimentare un gruppo di tre.
Nel complesso, Din Tai Fung piatti erano sul lato blando, che soddisfa i miei gusti, i miei colleghi, però, pensava che mancava sapore. A loro credito, Din Tai Fung non usa MSG, come non ero troppo sonno dopo il pasto. I visitatori in cerca di un saporito, gustoso gnocco deve guardarsi - non ci sono più grandi e meglio là fuori.
