Uno dei miei posti preferiti per il caffè e il tè è la McNulty . Situato su 109 Christopher Street, tra Bleecker e Hudson, Tea & Coffee McNulty ha Co. offre una delle più vaste selezioni di tè in foglia sciolti e chicchi di caffè che abbia mai incontrato. Sono uno dei pochi luoghi della città che vende rooibois, e probabilmente l'unico posto che vende una tale varietà di tè aromatizzati, dai pilastri, come lo zenzero e limone a la spezia più eclettico arancio o menta cioccolato. Elenco fuori solo alcune delle loro offerte non rendono giustizia luogo, perché il negozio è fornito di dimensioni confortevolmente al soffitto con più così tanti. Sono più di una persona tè, e quindi non posso dire molto sulla loro selezione di caffè, oltre la sua dimensione e varietà.
E non fatevi intimidire dalla selezione - McNulty personale sono veramente cordiale, e molto ben informato. Sono andato lì un paio di volte, con solo un'idea di quello che volevo - un caffè corposo, una luce, tè profumati alle erbe - e mi hanno sempre puntato diverse scelte che misura la fattura. Queste sono sicuramente le persone che sanno cosa stanno parlando, e l'amore quello che stanno vendendo. E tutti i loro tè in foglia sciolti sono disponibili per i clienti di sfogliare e annusare.
Se non hai mai provato tè in foglia sciolto prima, o mai provato diversi tipi di tè, prima, un paio di cose da sapere su di loro. Tè sono classificati in quattro grandi categorie, a seconda della quantità di ossidazione e di elaborazione - verde e bianco sono i meno ossidato, poi oolong, e poi nero. I tè meno elaborati richiedono una macerazione più lunga, o il tempo di fermentazione, a temperatura inferiore a ebollizione. Il tè nero dovrebbe avere un tempo più breve ripida (troppo lungo, e diventa amaro), e dovrebbe essere prodotta con acqua bollente. Qualunque sia il tè che stai produzione di birra, a meno che non si vuole bere il tè foglie, dovrebbe essere contenuto in un infusore maglia, che si possono acquistare con il tè, se non ne avete uno. E molti tè in foglia sciolti si possono utilizzare per preparare piatti diversi di tè.
Io personalmente preferisco la luce di tè medio corpo, i miei favoriti e finora, dopo aver provato solo una manciata, sono i Rooibois - un naturalmente senza caffeina, tè alle erbe che mi piace bere la sera, la loro magica miscela di tè alle erbe Spice, che hanno mix di se stessi, e ha un perfetto equilibrio di aromi piccanti e dolci, e il Silvertips Ceylon. Se siete sempre in vena di tè - tè vero, non la roba in bustine di tè Lipton, o serviti a Starbucks nelle varianti verde o nero - Vai McNulty è. Dubito che sarete delusi.
Un po 'più su di me: mi piace bevande - Apprezzo mojito ben fatto, e mochas caffè e frullati di frutta, probabilmente più di quanto non apprezzare i piatti ben preparati. Ho intenzione di essere un po 'diverso da altri scrittori, e concentrarsi su quello che mi interessa di più - trovare i posti migliori per ottenere i migliori drink. Più a venire!
