אחד המקומות האהובים עלי לקפה ותה הוא מקנאלטי של . ממוקם על רחוב כריסטופר 109, בין בליקר ו הדסון, תה של מקנאלטי & קפה ושות מציע לאחד את הבחירות הגדול ביותר של תה עלה רופף פולי קפה שפגשתי. הם אחד המקומות הבודדים בעיר שמוכרת rooibois, וככל הנראה המקום היחיד שמוכר כזה מגוון רחב של תה בטעמים שונים, החל מעמודי התווך כמו ג'ינג'ר ולימון כדי לתבל את התפוז אקלקטי יותר או מנטה שוקולד. מודעה החוצה רק כמה הצעות שלהן לא עושה את הצדק מקום, כי חנות בגודל ונעימים הוא ומצויד עד התקרה עם כל כך הרבה יותר. אני יותר טיפוס של תה, ולכן אני לא יכול להגיד הרבה על מבחר הקפה שלהם, מלבד גודל של אותו מגוון.
ואל להיבהל הבחירה - צוות מקנאלטי הם ידידותיים מאוד, ובעל ידע מאוד. עברתי שם כמה פעמים, עם רעיון בלבד של מה שרציתי - קפה בעל גוף מלא, תה אור, צמחים ריחניים - והם תמיד הצביע לי כמה אפשרויות, כי להתאים את הצעת החוק. אלה הם בהחלט שאנשים יודעים מה הם מדברים, וגם לאהוב את מה שהם מוכרים. וכל תה משוחרר שלהם עלה זמינים עבור הלקוחות לגלוש ריח.
אם אתה אף פעם לא ניסיתי תה עלה לפני רופף, או מעולם לא ניסיתי סוגים שונים של תה לפני, יש כמה דברים שצריך לדעת עליהם. תה מדורגים לארבע קטגוריות רחבות, בהתאם לכמות של חמצון ועיבוד - ירוק ולבן הם לפחות חמצון, אז אולונג, ולאחר מכן שחור. תה מעובד פחות דורשים סופגת יותר, או זמן מתבשל, בטמפרטורה מתחת רותחים. תה שחור צריך זמן תלול קצר (ארוך מדי, הוא הופך מריר), ואת צריכה להיות חלוט במים רותחים. תה מה שאתה מבשל, אלא אם כן אתה רוצה לשתות את התה עלים, צריך להיות כלול infuser רשת, שבו אתה יכול לקנות עם התה שלך אם אין לך אחד. ורבים תה עלים רופף יכול לשמש כדי להתבשל כמה סירים תה.
אני אישית מעדיף אור תה גוף בינוני, ו המועדפים שלי עד כה, לאחר שניסה רק קומץ, הם Rooibois - תה קפאין טבעי חינם, צמחים כי אני אוהב לשתות בערב, תערובת התבלינים הקסם שלהם תה צמחים, שהם לערבב את עצמם, ויש לו האיזון המושלם בין ארומטיים חריף מתוק, ואת Silvertips ציילון. אם אתה אי פעם במצב רוח התה - תה אמיתי, לא את החומר בתוך שקיות תה ליפטון, או שירת בסטארבקס בגרסאות ירוק או שחור - לבדוק מקנאלטי. אני בספק אם אתה תהיה מאוכזב.
עוד קצת על עצמי: אני אוהב משקאות - אני מעריך mojitos עשוי היטב, קפה מוקה, ומחית פירות, כנראה יותר ממה שאני מעריך אוכל מוכן היטב. אני הולך להיות קצת שונה סופרים אחרים, ולהתמקד במה אני מתעניין ביותר - למצוא את המקומות הטובים ביותר כדי לקבל את המשקאות הטובים ביותר. עוד לבוא!
