이것은에서 먹는 나의 처음 식당 게리 Danko 그것은 훌륭한 대접했습니다. 2011의로서 한 별 등급은 미쉐린 레스토랑. 그것은 항상 검토 잡지에서 높은 평가와 사용자 옐프에 똑같아.
레스토랑은 매우 작습니다, 나는 정면 두 개의 다이닝 지역의 중간에 막대로, 그것이 65 손님 주위를 수용 믿습니다. 술집은 붐비받을 수 있습니다. 우리는 (여러분이 사전에 2 개월 예약을 할 수 있습니다) 사전에 예약 한달했다. 당신은 그들에게 전화 또는 # 콜백을 떠나 자신의 웹사이트를 방문해야합니다. 어떤 오픈 테이블 없습니다.
그래서 우리는 오후 9시 시에 예약을했는데, 그것은 여전히 붐볐어요. 화요일이 때부터 꽤 놀라 더군요 그리고 그것이 채워진 것이 될 수 없다고 생각 했었 나봐. 우리가 일찍 도착하고 종업원이 우리 식탁은 시간에 대한 준비가 될 저희에게 알려주십시오. 내 아내와 나는 레스토랑과 사람 식사 장식을 관찰 술집에서 기다렸다.
이곳 사람들의 대부분은 특별한, 생일이나 기념일을 축하합니다. 당신은 그것이 특별한 날을이며, 마지막에 당신이 무료로 레몬 동결 케이크 디저트를한다면 그들이 물어 예약을 위해 전화했을 때. 드레스 코드에 관해서는, 대부분의 사람들은 너무 많은 넥타이, 여자 드레스와 스커트에, 여러분을 위해, 멋지게 재킷을 입고있다. 청바지와 재킷을 입은 사람들이 몇 있지만, 티셔츠에는 아무도 있었다. 하지만, 난 당신이 청바지와 셔츠를 입고 들어가있다면, 그래서 나는 그들이 당신을 내려 다 보지 않았을거야, 마르 멜로에서 같은 초조 느낌을받지 않았다.
서비스 종업원, 바텐더와 웨이터 및 서비스를 제공 웨이트리스 중 소수에서 시작부터 우수했습니다. 그들은 웨이터들이 지역을 일할 것 당신은 밤에 당신을 돕는 그들 중 몇 가져올 게요. 우리 웨이터 중 하나가 거의 자동으로 자신의 라인을 recited 왜냐하면 그들은 확실히 메뉴를 시연.
음식에 - 그들이 선택할 수있는 여러 옵션, 3 코스 68달러, 4 코스 85달러, 5 코스 102달러와 5 코스 시식 메뉴가 있습니다. 전 항목의 목록에 있던 주방장의 시음회에 대한 항목을 보지 못했다, 그래서 그것이 더 결정 안먹을 생각, 여기 당신을 위해 게으른 옵션입니다. 전채, 해산물, 육류 및 게임 조류, 치즈, 디저트 : 실제 메뉴는 다섯 분야로 세분화된다. 당신은 옵션, 3, 4 중, 5 코스 식사 영역의 밖으로 선택할 수있게됩니다. 내 아내는 2 전채, 1 해산물 및 디저트를 선택했습니다. 내가 다지만 치즈를 선택했습니다. 그들은 당신이 원하는들이 필요한 부분을 조정 할게 아무것도 해 보자. 그래서 당신이 5 코스를 주문하면 접시가 조금 작은 믿습니다. 웨이터가 당신들이 착각하는 경우 그 운영 방식을 알려드립니다.
우리가 뭘 먹었 :
Osetra의 캐비어와 유리 굴은 서양 우엉과 양상추 크림 - 내가 다 굴을 먹은 후 별 5 개, 소스가 너무 맛있 었어, 나는 소스를 마시고 싶었어요.
화이트 폴렌타 죽, Frisée 및 Pancetta 로얄 트럼펫 버섯과 바삭 농장 계란 - 5 별은 계란이 완벽하고 모든 재료를 혼합 하늘 맛본로 조리되었다.
리조또는 랍스터와 함께 록 새우, Shimeji 버섯과 말린 완두콩 - 4 별, 내 아내가 리소토의 풍미를 사랑, 난 그것이 부자라고 생각하고 나는 오직 그녀의 몇 물린 상처를 많이 먹을 수 있습니다.
감자 퓨레, 블랙 트럼펫 버섯, Edamame과 타라곤와 로스트 메인 새우 - 3 별 하나 랍스터 팔을 한 반 랍스터 꼬리를 얻을 건 괜찮다고, 바다 가재는 잘 익혀되었지만 소스가 잘 혼합되지 않았습니다.
감자 Panadera, 스위스 Chard, 카시스 유리 Shallots 및 Bordelaise 버터 쇠고기의 각인 필레 - 3 별, 나는 미디움 레어 주문한 그리고 그것은 미디움 레어 조리되었지만 환상 그 아무것 말고도 나는 이온스 기사에 대해 가지고. 감자는 얇게 썬 및 대형 바다 소금 결정, 냠와 소금에 절인되었다!
타라곤 Gnocchi, 아티초크랑, 아스파 라 거스와 Shimeji 버섯과 Branzini - 5 별, 물고기를 완벽하게 요리했다, 피부는 바삭바삭로 각인과 짠맛의 권리 금액과. gnocchi는 최고의 내가 먹어 본 gnocchi 너무 창백한하지 않으며 대부분의 gnocchi 같은 녹말했습니다.
별 5 개, 훨씬 더 후 모튼의 수플레 - 두 소스와 구운 초콜릿 수플레! 그들은 와서 깰 그것을 당신을 위해 초콜렛을 나는 기억하지 못하는 또 다른 소스에 붓는다. 내가 집에서 느낄 만든 수플레이 부드럽고 따뜻한 감촉이 있었다.
별 5 개, mdidle의 Macaron의 W / 아이스크림, 그 행복한 결말처럼 - 세 개의 소스를 프랑스어 Macaron 아이스크림 샌드위치! 우리는 바나나, 베일리와 바닐라 맛이 나는 샌드위치를했다.
전체 게리 Danko는 4.5 성급 레스토랑입니다. 나는 철저하게 체험을 즐길와 나는 않을까 비싼 레스토랑이 아닌 그 주어진 반환합니다.
내가 가진 않는 유일한 주석은 매우 효율적이고, 당신의 테이블에 접시의 일종없이 오래 기다리게 남아 있지 않습니다. 어떤 이점이 시식을 위해 급하게 가지를 느낄 수 있지만, 그 사람을 위해, 느린 먹자!
