Dit was mijn eerste keer eten bij Restaurant Gary Danko en het was een heerlijke traktatie. Vanaf 2011, het is een een ster rating michelin restaurant. Het is altijd hoog gewaardeerd in review tijdschriften en gebruikers willen het op Yelp.
Het restaurant is vrij klein, ik denk dat het biedt plaats aan ongeveer 65 gasten, met een bar pal in het midden van de twee eetzalen. De bar kan het druk. We reserveren een maand van tevoren (u kunt reserveren tot 2 maanden van tevoren). Je moet ze bellen of hun website te bezoeken om een callback # verlaten. Geen open tafel.
Dus moesten we reserveren om 9 uur, en het was nog steeds ingepakt. Ik was nogal verrast want het was dinsdag en ik dacht dat het zou niet zo gevuld. We kwamen vroeg en de gastvrouw laat het ons weten onze tafel zou zijn op tijd klaar. Mijn vrouw en ik wachtte aan de bar het observeren van de inrichting van het restaurant en de mensen eten.
De meerderheid van de mensen hier vieren een speciale gelegenheid, verjaardag of jubileum. Wanneer u belt om te reserveren ze vragen of het een speciale gelegenheid, en aan het eind krijg je een gratis citroen freeze cake dessert te maken. Wat betreft de dresscode, zijn de meeste mensen mooi gekleed, jas voor jongens, niet te veel banden, meisjes in jurken en rokken. Er waren een paar mensen het dragen van jeans en een jasje, maar niemand in een t-shirt. Hoewel, ik heb niet een gespannen gevoel zoals bij Quince, dus als je zou komen in het dragen van jeans en een overhemd, ik denk niet dat dat ze neerkijken op je.
De service was uitstekend vanaf het begin, van de gastvrouw, de barman, en het handjevol obers en serveersters dat u te dienen. Ze obers lijken om een gebied te werken en je krijgt een paar van hen krijgt u te helpen voor de nacht. Ze zeker gerepeteerd in het menu, want een van onze obers reciteerde zijn lijnen bijna automatisch.
Op het eten - Ze hebben verschillende opties om uit te kiezen, 3-gangen 68 dollar, 4-gangen $ 85, 5-gangen 102 dollar en een 5-gangen proeverij menu. Ik zag geen items op proeverij van de chef, dat stond op de lijst met items, dus ik denk dat het meer een niet willen beslissen, hier is de luie optie voor je. De eigenlijke menu wordt afgebroken tot 5 gebieden: Voorgerecht, Vis en zeevruchten, vlees en wild vogels, kaas en desserts. Je mag kiezen uit een van de gebieden voor een van de opties, 3, 4 of 5 gangen menu. Mijn vrouw koos voor 2 voorgerechten, 1 schaal-en schelpdieren en een dessert. Ik heb gekozen voor alles behalve de kaas. Ze laten je alles doen wat je wilt en ze zullen de hoeveelheden aan te passen als dat nodig is. Dus ik denk dat als je bestelt 5 gangen, misschien de platen een beetje kleiner. De ober zal u laten weten hoe het werkt als je verward.
Wat aten we:
Geglazuurde Oesters met Osiëtra Kaviaar, Schorseneren en sla Cream - 5 sterren, de saus was zo heerlijk, ik wilde de saus te drinken nadat ik at alles op de oesters.
Krokant hoeve eitje met witte polenta, Royal Trompet Paddestoelen, Frisee en pancetta - 5 sterren, was het ei gekookt tot in de perfectie en het mengsel van alle ingrediënten smaakte hemels.
Risotto met kreeft, Rock Garnalen, Shimeji Champignons en Doperwten - 4 sterren, mijn vrouw de risotto smaak hield, vond ik het een beetje rijk en ik kon alleen maar eet een paar happen van haar.
Gebraden Maine Lobster met aardappelpuree, Black Trompet Paddestoelen, Edamame en Dragon - 3 sterren, krijg je een kreeft arm en een halve kreeft staart, het was oke, werd kreeft goed gekookt, maar de sauzen waren niet mengen goed mee.
Gebakken ossenhaas met aardappelen Panadera, snijbiet, Cassis Geglaceerde sjalotjes en Bordelaise Boter - 3 sterren, bestelde ik medium rare en er werd gekookt medium rare, maar daarnaast niets fantastisch, Ik heb ongeveer een 2 oz stuk. De aardappelen werden dunne plakjes gesneden en gezouten met zeezout grote kristallen, yum!
Branzini met dragon Gnocchi, artisjokken, asperges en Shimeji Paddestoelen - 5 sterren, de vis perfect werd gekookt, de huid geschroeid te zijn knapperig en met de juiste hoeveelheid zout. De gnocchi was de beste gnocchi die ik heb gehad, niet te deegachtig en zetmeelrijke zoals de meeste gnocchi.
Gebakken Chocolade souffle met twee sauzen - 5 sterren, veel beter dan Morton's souffle! Ze komen en open te breken voor u en giet in chocolade en een andere saus weet ik niet meer. Er was een zachte en warme textuur van de souffle die me thuis voelen.
Franse Macaron Ice Cream Sandwiches met drie sauzen - 5 sterren, Macaron's w / ijs in de mdidle, haar als een happy end! We hadden een banaan, Bailey's en vanille smaak sandwich.
Algemene Gary Danko is een 4,5 ster restaurant. Ik heb genoten van de ervaring en ik terug zou komen gezien het feit dat niet een waanzinnig duur restaurant.
De enige opmerking die ik wel hebben is ze zijn zeer efficiënt, bent u niet in de wacht lang zonder enige vorm van plaat op uw tafel. Voor sommigen kan dit het gevoel soort van meegesleept voor een proeverij, maar voor die mensen, eet langzamer!
