Прожив в большинстве крупных городов в США, и даже некоторых крупнейших в Европе, я всегда пользовался питание в лучших ресторанах этих городов может предложить. Меня поразило, что, хотя я никогда не имел проблем с получением в рестораны я люблю, мои друзья не были столь удачливы. Иногда именно через мои связи, что я смог получить таблицу, но в большинстве случаев это был просто через смарт-планирования. Вот пять советов, как получить эту таблицу в текущую "его" месте:
1. Иногда чем меньше, тем лучше - Это должно быть очевидным, но стараясь обезопасить стол для большой партии на Пер Se в Нью-Йорке не будет работать.
2 Бронирование открыть 30 дней для большинства ресторанов США -. Предварительное планирование никогда не было столь важным. Некоторые эксклюзивные рестораны открыты бронирование за 2 недели, другие 60 дней, а некоторые идут до 1 года, но большинство из них 30 дней. Убедитесь, что вы называете ресторан на том, что точный день, когда оговорка открывает или вы не можете получить ваше место!
3. Избегайте часа пик и премьер-дней - Большинство людей, как правило, хотят, чтобы поесть в ресторане с 7:00 до 9:00 вечера, и премьер вечерам столовая обычно среды по субботу. Если вы гибкий, столовой во время нерабочее время является отличным способом, чтобы попасть в этот жаркий ресторан. Это хорошая стратегия для тех, кто на каникулы, которые обычно имеют больше гибкости в их едят раз.
4 Гардеробная принимаются. - Не бойтесь идти в горячей / хип-ресторан, если вы пару или в одиночку. Вы будете удивлены, сколько раз я был в состоянии получить сидя, используя эту стратегию, без страданий путем долгого ожидания. Большинство эксклюзивных ресторанов примет ходить в покровители.
5. Воспользуйтесь консьерж - Если вы остановились в отеле верхнего качества, это, безусловно, лучшая стратегия. Если вы пытаетесь попасть в жесткую ресторан, и вы гибкий о дне и времени, вы будете удивлены количеством "тянуть", что консьерж-служба. Некоторые рестораны резерв таблицы специально для тех, любимые консьержи, которые постоянно делать оговорки с ними. Заметим, однако, что в то время как они могут снять оговорку чудеса время от времени, вы не должны ожидать, чтобы показать в пятницу утром и получить номер в Nobu в Нью-Йорке в тот же вечер в 8:00 вечера!
